にんにくが食欲をそそる！
きのこのホイル焼き
ペペロンチーノ風
材料（２人分）
- しめじ 1/2パック
- えりんぎ 1本
- まいたけ 1/4パック
- にんにく ２片
- 赤唐辛子 １本
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩 少々
- こしょう 少々
つくり方
step.1
きのこを食べやすい大きさにカットし、スライスしたにんにくと赤唐辛子をアルミホイルに入れオリーブオイル、塩こしょうをかける。
step.2
アルミホイルで包む。このとき、ホイルにすきまができないように四つ角をしっかりと閉じましょう。
step.3
焼き網の上に乗せ、弱火で具材に火が通るまで蒸し焼きにする（10分くらいが目安）。
監修者：風森 ひのこ（そとごはんスタイリスト・画家・デザイナー）
ヒト・コト・モノを彩るお手伝いをする「Sunnypark」、そとで食べるとおいしいよ。の「きこり亭」主宰。調理師の経験を活かし、特別な食材を使わずにそとでも家でも初心者でも簡単に作れるバリエーション豊かなレシピが好評を得ている。