遊び感覚で子どもとつくろう！
アルミホイルで作るミートローフ
材料（4人分）
- ひき肉 400g
- 玉ねぎ 大１個
- 卵 １個
- パン粉 40g
- マヨネーズ 大さじ２
- 塩少々
- こしょう 少々
- ナツメグ 少々
- ソース 大さじ２
- ケチャップ 大さじ２
- 砂糖 小さじ１
- うずらの卵 12個
つくり方
step.1
みじん切りにした玉ねぎをキツネ色になるまで炒めたら、ボウルに入れ、ひき肉、卵、パン粉、マヨネーズ、塩こしょう、ナツメグ（お好みで３ふり～）を入れて、しっかりと粘りが出るまで混ぜる。
step.2
タネを4等分する。分けたタネを1つずつ、クッキングシートの上にまず半分乗せ、上にうずらの卵を乗せる。上からもう半分を隙間無く埋める。
step.3
クッキングシートで包み、さらにアルミホイルで包んだら、そのまま全ての面を弱火～中火で5分ずつじっくり焼く。
step.4
焼き上がったら、アルミホイルに残っている肉汁とソース、ケチャップ、砂糖をあわせて軽く熱し、ソースを作る。
監修者：風森 ひのこ（そとごはんスタイリスト・画家・デザイナー）
ヒト・コト・モノを彩るお手伝いをする「Sunnypark」、そとで食べるとおいしいよ。の「きこり亭」主宰。調理師の経験を活かし、特別な食材を使わずにそとでも家でも初心者でも簡単に作れるバリエーション豊かなレシピが好評を得ている。