見た目も華やか！
彩り豆と野菜のホットサラダ
材料（2人分）
- 豆類400g
- ブロッコリー一口大5個程度
- パプリカ（細切り）1/4個
- ミニトマト（8等分）4個
- (A)
- レモン汁小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう少々
- クミン適量
- はちみつ小さじ1/4
つくり方
step.1
ブロッコリー、パプリカはさっと茹でて火を通す。
step.2
（A）を混ぜてドレッシングを作っておく。
step.3
全ての具材の水気をしっかり切り、ドレッシングであえる。
監修者：風森 美絵（そとごはんスタイリスト・画家・デザイナー）
ヒト・コト・モノを彩るお手伝いをする「Sunnypark」、そとで食べるとおいしいよ。の「きこり亭」主宰。調理師の経験を活かし、特別な食材を使わずにそとでも家でも初心者でも簡単に作れるバリエーション豊かなレシピが好評を得ている。