スパイスの香りが食欲をそそる！
メキシカンステーキ
材料（2人分）
- ステーキ肉 300g
- チリパウダー 小さじ2
- クミンパウダー 小さじ1
- コリアンパウダー 小さじ1
- オレガノ 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 適量
- こしょう 適量
- ライム 1/2個（お好みで）
つくり方
step.1
すじ切りをした肉に、塩こしょうを振りかけ、スパイス類とオリーブオイルでマリネして、1時間程度置く。
step.2
常温に戻した肉を、強火で片面ずつ焼き色がつくまで焼く。
step.3
アルミホイルを２重に包み、20分ほど保温して余熱で火を通す。切り分けて、お好みでライムを絞る。
監修者：風森 美絵（そとごはんスタイリスト・画家・デザイナー）
ヒト・コト・モノを彩るお手伝いをする「Sunnypark」、そとで食べるとおいしいよ。の「きこり亭」主宰。調理師の経験を活かし、特別な食材を使わずにそとでも家でも初心者でも簡単に作れるバリエーション豊かなレシピが好評を得ている。