野菜BBQ料理の新提案！
グリル野菜の粒マスタードドレッシング和え
材料（4人分）
- 茄子 1本
- ズッキーニ 1本
- アスパラ 5本
- 玉ねぎ 1個
- かぼちゃ 1/8個
- パプリカ赤 1個
- パプリカ黄 1個
- プチトマト 5個
- （ドレッシング）
- オリーブオイル 大さじ2
- 白ワインビネガー 大さじ2
- 粒マスタード 小さじ2
- 塩 適量
- こしょう 適量
つくり方
step.1
茄子は縦にスライス、ズッキーニと玉ねぎは輪切りにする。かぼちゃはスライスして、パプリカは12等分に。
step.2
野菜を焼く。かぼちゃなど火が通りにくい食材は焦がさないように注意してじっくりと。
step.3
ドレッシングを混ぜたら、野菜を皿に移し、ドレッシングと和える。
監修者：風森 美絵（そとごはんスタイリスト・画家・デザイナー）
ヒト・コト・モノを彩るお手伝いをする「Sunnypark」、そとで食べるとおいしいよ。の「きこり亭」主宰。調理師の経験を活かし、特別な食材を使わずにそとでも家でも初心者でも簡単に作れるバリエーション豊かなレシピが好評を得ている。