トルティーヤをレタスに変えて！
レタスのひとくちタコス風
材料（4人分）
- サニーレタス 4枚
- ひき肉 150g
- にんにく 1かけ
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
- 塩こしょう 適量
- クミン 小さじ2
- チリパウダー 小さじ1
- コリアンダーパウダー 小さじ1
- ケチャップ 大さじ2
- オリーブオイル 適量
- パプリカ（みじん切り） 赤黄1/4個
- ピーマン（みじん切り） 1個
- レモンorライム お好み
つくり方
step.1
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく（みじん切り）を炒めて香りを出す。みじん切りにした玉ねぎを加えて炒める。
step.2
玉ねぎに火が通ったらひき肉を加えて塩こしょうをする。スパイスを入れて混ぜ炒めたら、ケチャップで味を調える。
step.3
小さく切った野菜を混ぜればできあがり。
レタスに包んで、お好みでレモンをかけていただきましょう。
ごはんも一緒にレタスに巻けば、タコライス風フードとしても楽しめます。
監修者：風森 美絵（そとごはんスタイリスト・画家・デザイナー）
ヒト・コト・モノを彩るお手伝いをする「Sunnypark」、そとで食べるとおいしいよ。の「きこり亭」主宰。調理師の経験を活かし、特別な食材を使わずにそとでも家でも初心者でも簡単に作れるバリエーション豊かなレシピが好評を得ている。