肉汁を吸い込んだ野菜がおいしい！
ソーセージとポテトの蒸し煮
材料（4人分）
- じゃがいも（中） 3個
- ソーセージ 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく（皮付き） 3かけ
- タイム 2枝
- 水 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
つくり方
step.1
じゃがいもは洗って大きめの一口大に切る、玉ねぎは大きめのくし形、ソーセージは一口大に切る。にんにくは皮付きのまま使用。
step.2
ダッチオーブンに水とオリーブオイルを入れ、じゃがいも、玉ねぎ、ソーセージ、にんにくを入れる。最後にタイムを乗せたら、蓋をして30分ほど蒸す。
step.3
塩こしょうで味を調え、箸や竹串などでじゃがいもの火の通りを確認する。中まで火が通っていたら蓋を開けて水分をとばす。
監修者：風森 美絵（そとごはんスタイリスト・画家・デザイナー）
ヒト・コト・モノを彩るお手伝いをする「Sunnypark」、そとで食べるとおいしいよ。の「きこり亭」主宰。調理師の経験を活かし、特別な食材を使わずにそとでも家でも初心者でも簡単に作れるバリエーション豊かなレシピが好評を得ている。