余ったカレーをピザにアレンジ！
カレーうどんピザ
カレーを作った翌日におすすめ！うどんの麺をピザ生地にアレンジするという変わり種のピザ。余ったカレーを翌日にカレーうどんにして食べる方は多いと思いますが、うどんピザにしても絶品。うどんのもちもち感と外側のカリッとした食感が病みつきになります。
材料（4人分）
- 余ったカレー 適量
- うどん 1玉
- ピザチーズ 30g
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 適量
- こしょう 適量
- ハーブ お好み
- 【トッピング】※好きな食材でOK
- コーン 適量
- タイム 適量
- ピーマン 1個
つくり方
step.1
フライパンにオリーブオイルを熱し、うどんを入れて塩こしょうをして丸く形を整える。
step.2
弱火で両面をこんがり焼く。押し付けるように焼くと固まりやすい。
step.3
表面にカレーを塗って、切っておいた具材をトッピングし、チーズを乗せたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。お好みでハーブをのせて完成。
監修者：風森 美絵（そとごはんスタイリスト・画家・デザイナー）
ヒト・コト・モノを彩るお手伝いをする「Sunnypark」、そとで食べるとおいしいよ。の「きこり亭」主宰。調理師の経験を活かし、特別な食材を使わずにそとでも家でも初心者でも簡単に作れるバリエーション豊かなレシピが好評を得ている。