ポピュラーなメキシカン料理
牛肉のファニータ
ピーマンやパプリカを使った彩り鮮やかなメキシコ料理。牛肉がぎっしり詰まった、エスニック風味香る一品です。レモンやライムを絞るとよりさっぱりとした料理に変身します！
材料（4人分）
- トルティーヤ 4枚
- 牛肉（ステーキ用） 300g
- 【牛肉下味用 調味料】
- チリパウダー お好み
- クミンパウダー 小さじ1
- おろしにんにく 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 強めに適量
- こしょう 強めに適量
- 玉ねぎ 1/2個
- パプリカ 1個
- ピーマン 1個
- レモン、ライム お好み
つくり方
step.1
牛肉を細切りにする。
step.2
切り終わった牛肉に調味料を揉み込み、下味をつける。
step.3
玉ねぎ、パプリカ、ピーマンをスライスする。
step.4
フライパンに分量外のオリーブオイルを入れ、野菜を炒め、牛肉を加える。牛肉に火が通ったらトルティーヤに包む。
監修者：風森 美絵（そとごはんスタイリスト・画家・デザイナー）
ヒト・コト・モノを彩るお手伝いをする「Sunnypark」、そとで食べるとおいしいよ。の「きこり亭」主宰。調理師の経験を活かし、特別な食材を使わずにそとでも家でも初心者でも簡単に作れるバリエーション豊かなレシピが好評を得ている。