アウトドアで楽しめる新感覚焼きりんご
まるごとりんごのシナモンケーキ
キャンプのデザートの定番「焼きりんご」をさらに美味しくアレンジ。ホットケーキミックスを加えることで、まるでアップルパイを食べているような味わいになる、新感覚の焼きりんごです。
材料（4人分）
- りんご 1個
- 砂糖 5g
- バター 小さじ1
- レモン果汁 小さじ1
- ホットケーキミックス 大さじ4
- 牛乳 30ml
- シナモン 小さじ0.5
- ミント お好み
- 粉糖 お好み
つくり方
step.1
りんごの上部を切り落とし、スプーンなどで中身をくり抜く。
step.2
ホットケーキミックス、牛乳、シナモンを混ぜ、くり抜いた果肉と合わせる。
step.3
りんごにSTEP.2を詰め、その上に砂糖、バター、レモン果汁を散らす。
step.4
上から様子を確認できるようにアルミホイルでリンゴを丸ごと包み、遠火の炭火で20分以上蒸し焼きにする。
監修者：風森 美絵（そとごはんスタイリスト・画家・デザイナー）
ヒト・コト・モノを彩るお手伝いをする「Sunnypark」、そとで食べるとおいしいよ。の「きこり亭」主宰。調理師の経験を活かし、特別な食材を使わずにそとでも家でも初心者でも簡単に作れるバリエーション豊かなレシピが好評を得ている。