スパイス香るメキシカン風！
ビーフファヒータドッグ
スパイシーでジューシーな牛肉とみずみずしいパプリカのハーモニーが絶品のコッペパンサンド。辛さは、チリパウダーの量でお好みに調節しましょう。
材料（2人分）
- パン 2個
（コッペパンやホットドッグ用パン） - 牛肉 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- 赤パプリカ 1/2個
- 黄パプリカ 1/2個
- にんにく 1かけ
- オリーブオイル 小さじ1
- ライム 1/6個
- パクチー お好み
- 【スパイス】
- チリパウダー 小さじ1
- クミンパウダー 小さじ1
- パプリカパウダー 小さじ1
- オレガノ 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
つくり方
step.1
牛肉、野菜は細切りに、にんにくはみじん切りにする。牛肉とスパイス、みじん切りにしたにんにくを混ぜ合わせて1時間程度、置いておく。
step.2
フライパンにオリーブオイルをひいて、玉ねぎとパプリカを炒める。火が通ったら牛肉を加える。
step.3
全体に火が通ったら、仕上げにライム果汁をしぼりかけ、パンに挟む。お好みでパクチーをのせる。
監修者：風森 美絵（そとごはんスタイリスト・画家・デザイナー）
ヒト・コト・モノを彩るお手伝いをする「Sunnypark」、そとで食べるとおいしいよ。の「きこり亭」主宰。調理師の経験を活かし、特別な食材を使わずにそとでも家でも初心者でも簡単に作れるバリエーション豊かなレシピが好評を得ている。