焼きそばをポン酢で！
ピリ辛ポン酢のさっぱり焼きそば
暑い日でもさっぱり食べられるポン酢味の焼きそば。ポン酢の酸味と唐辛子のピリリとした辛味が後を引き、病みつきになります！
材料（1〜2人分）
- 焼きそばの麺 1人分
- 豚肉 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- にんじん 1/4本
- 小松菜 1束
- 生姜 1かけ（千切り）
- 赤唐辛子 1本（輪切り）
- サラダ油 小さじ2
- 酒 大さじ1
- ポン酢 大さじ1～2
つくり方
step.1
油を熱したフライパンに、千切りにした生姜を入れて香りを出す。食べやすい大きさに切った豚肉と野菜を加えて炒める。
step.2
焼きそばの麺を加えて酒を回し入れ、ほぐし炒める。一本分の輪切り赤唐辛子を入れる。
step.3
ポン酢を加えてさっと炒める。
監修者：風森 美絵（そとごはんスタイリスト・画家・デザイナー）
ヒト・コト・モノを彩るお手伝いをする「Sunnypark」、そとで食べるとおいしいよ。の「きこり亭」主宰。調理師の経験を活かし、特別な食材を使わずにそとでも家でも初心者でも簡単に作れるバリエーション豊かなレシピが好評を得ている。