アルミホイルで包んで焼くだけ！
チキンロールグリル
鶏むね肉を使った簡単でヘルシーな一品。チキンの中に包んだ野菜の風味が味わい深く、ピザソースの味付けで子どもも大好き！レモンやライムを絞って味に変化を加えるのもおすすめです。鶏むね肉なので、コストパフォーマンスがいいのもうれしい。
材料（3人分）
- 鶏むね肉（皮なし） 1枚（約300g）
- 玉ねぎ 1/4個
- インゲン 4本
- ピザソース 大さじ3
- ピザ用チーズ 10g
- 塩 適量
- こしょう 適量
- レモン（ライムでも可） お好み
つくり方
step.1
玉ねぎはスライスに。鶏むね肉は均一な厚さになるよう包丁を入れ、平らになるように伸ばす。
step.2
アルミホイルの上に鶏むね肉をのせる。むね肉の内側に塩こしょうをしてピザソースを塗る。チーズと玉ねぎ、インゲンを散らし、むね肉を筒状になるように巻く。
step.3
アルミホイルを2重にして包み、全体に火が通るように転がしながら中火で20〜30分ほど焼く。
step.4
アルミホイルを取って、網の上で焼き色をつけたら完成。
監修者：風森 美絵（そとごはんスタイリスト・画家・デザイナー）
ヒト・コト・モノを彩るお手伝いをする「Sunnypark」、そとで食べるとおいしいよ。の「きこり亭」主宰。調理師の経験を活かし、特別な食材を使わずにそとでも家でも初心者でも簡単に作れるバリエーション豊かなレシピが好評を得ている。