野外で簡単にできる揚げ物料理！
トウモロコシと春菊のかき揚げ
材料（4人分）
- トウモロコシ 2本
- 春菊 1束
- 塩 ひとつまみ
- 小麦粉 1カップ
- 片栗粉 1/3カップ
- 水 大さじ2
- 揚げ油 適量
つくり方
step.1
トウモロコシは実をそぎ、春菊はざく切りにする。（1）
step.2
ボウルに（1）と塩、小麦粉、片栗粉を加えてよく混ぜ、水を加えてさらに混ぜる。
step.3
180℃の油でカリッとするまで揚げる。
監修者：山戸 ユカ（料理研究家）
玄米菜食やアウトドア料理を得意とする。2013年秋に東京から八ヶ岳に移住し、レストラン「DILL eat,life.」をオープン。編集イベントユニットnoyamaとしても活動する。
著書に『1バーナークッキング』（大泉書店）、『保存食で体をととのえる』（家の光協会）など多数。noyamaの共著に『NATURE LESSON BOOK 外遊び＆外ごはんをはじめよう』（文藝春秋）など。
「DILL eat,life.」ホームページ： http://dilleatlife.com/