川で冷やすのも楽しい！
ココナッツ寒天
材料（4人分）
- ココナッツミルク 400g
- 粉寒天 5g
- 甜菜糖（もしくは砂糖） 1/4カップ
- 季節のフルーツ 適量
つくり方
step.1
鍋にフルーツ以外の材料を入れて火にかける。
step.2
沸騰したら容器に移し、クーラーボックスなどで冷やす。
step.3
季節のフルーツを乗せる。
監修者：山戸 ユカ（料理研究家）
玄米菜食やアウトドア料理を得意とする。2013年秋に東京から八ヶ岳に移住し、レストラン「DILL eat,life.」をオープン。編集イベントユニットnoyamaとしても活動する。
著書に『1バーナークッキング』（大泉書店）、『保存食で体をととのえる』（家の光協会）など多数。noyamaの共著に『NATURE LESSON BOOK 外遊び＆外ごはんをはじめよう』（文藝春秋）など。
「DILL eat,life.」ホームページ： http://dilleatlife.com/