クッカーを使わずに
キャンプランチを作り隊！

1.穴を掘る

まず、直径40cm（食材に合わせて）ほどで深さが20cmほどになるまで、スコップなどで穴を掘ります。途中に石などがあって掘りにくい場合は、ハンマーを使って砕いてあげると掘りやすくなります。

2.石を敷き詰める

穴に沿うようになるべく平らな小さい石を敷き詰めます。濡れた石を燃やすと割れて飛び散ることがあるので、よく乾いた石を選ぶか、前日に干しておきましょう。

3.石の上で焚き火をする

敷き詰めた石の上で焚き火をします。じっくりあたためるため2時間くらい焚き火をしましょう。

4.鶏肉の下準備

鶏肉の臭みをとるため、表面にレモンを塗り込んだあと、肉の中にレモンをそのまま入れます。表面には、塩も振りかけます。
（レモンは肉の中に入れたまま焼きます）
味をより染み込ませたい時は、前日にマリネ液（オリーブオイルや塩、レモン、ローズマリーなど）に漬け込んでおきましょう。

5.葉っぱで鶏肉を包む

大きめの葉っぱ（蔦の葉など）を用意しましょう。今回は、隈笹の葉を用意して、麻ひもで鶏肉を包みました。スキマがないように、3重ほどに包みます。

6.穴に鶏肉を入れて、埋める

焚き火が落ち着いたら、その上に笹の葉を敷き、包んだ鶏肉を置きます。

冷めないうちに笹と石で埋めます。

7.石の上で、さらに2時間ほど焚き火をする

その間に、この火を利用して他の料理を作るのもOK。
2時間経ったら、自然と消火するのを待ちましょう。

8.掘り起こす

石が冷めた頃合いをみて掘り起こせば、完成です！